Menu traditionnel
Benvenuti a La Fertè, dove la gioia incontra la cucina in un abbraccio di sapori autentici e genuini. Il nostro menu è un viaggio attraverso le tradizioni, dove ogni piatto è creato con amore e ingredienti freschi, scelti con cura per offrirvi solo il meglio della nostra terra. Assaporate la semplicità e la ricchezza dei prodotti locali, in piatti che raccontano storie di passione e dedizione. Qui, ogni boccone è un invito a celebrare la bellezza della cucina italiana, in un ambiente che sa di casa e di famiglia. Buon appetito!
Apéritifs
Viande de fassona piémontaise crue
12 €
Croupe de fassona piémontaise avec sauce au thon
12 €
Poivrons rôtis aux anchois
12 €
Escargots de Bourgogne
14 €
Tris Degustazione
Carne cruda, girello di fassona e peproni con acciughe
15 €
D'abord
Agnolotti à la sauce rôtie
Al sugo di arrosto
12 €
Chitarrino à la bourrache et crème castelmagno
Con fonduta al castelmagno
14 €
Tajarin au ragù
12 €
Calamarata
al ragù di verdure
13 €
Pasta del giorno Gluten free
12 €
Secondes
Rolata di coniglio
con scarola e olive
14 €
Filetto di fassona
Senape e pepe verde
18 €
Ragoût de guanciale de veau
16 €
Tripes paysannes
14 €
Plats d'accompagnement
Salade verte aux tomates cerises
5 €
Salade verte aux tomates cerises, parmesan, poires, noix, mozzarella de bufflonne et thon
Verde, pomodoro, verdure grigliate, acciughe, mozzarella
11 €
Pommes de terre cuites
5 €
Légumes grillés
6 €
Gâteaux
Bunet
7 €
Sorbet au citron
5 €
panna cotta
Cioccolato
7 €
caramello
7 €
frutti di bosco
7 €
Tasse de Nutella
caramello
8 €
Nutella
8 €
Torta di nocciole
Con gelato alla cannella
7 €